Oi, minhas queridas! hoje eu trouxe uma receita maravilhosa para quem quer saborear uma lasanha cremosa e irresistível, mas sem sair da linha: Lasanha de Abobrinha com Frango e Requeijão Light. Essa delícia é leve, saudável e perfeita para aquele almoço em família ou jantar especial.
O melhor de tudo é que ela dispensa a massa tradicional — a abobrinha entra em cena trazendo leveza e sabor, combinando perfeitamente com o frango desfiado e o toque cremoso do requeijão light. Vamos aprender?
Ingredientes
- 3 abobrinhas grandes fatiadas em lâminas finas (no sentido do comprimento)
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates maduros picados ou 1 xícara de molho de tomate caseiro
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 200 g de requeijão light (ou creme de ricota)
- 100 g de queijo branco ralado ou em fatias
- 1 colher (chá) de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde fresco picado (opcional)
Modo de Preparo
1. Prepare a abobrinha:
Fatie as abobrinhas em lâminas finas no sentido do comprimento. Em seguida, grelhe rapidamente em uma frigideira antiaderente, apenas o suficiente para retirar o excesso de água. Reserve.
2. Faça o recheio de frango:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado, os tomates picados (ou o molho de tomate), o orégano, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos até formar um recheio bem suculento. Desligue o fogo e reserve.
3. Monte a lasanha:
Em uma travessa média, comece forrando o fundo com uma camada de abobrinha. Adicione uma camada de frango refogado e algumas colheradas de requeijão light. Repita as camadas até preencher a travessa, finalizando com abobrinha, requeijão e o queijo branco ralado por cima.
4. Leve ao forno:
Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até que o topo fique levemente dourado e o queijo derretido.
5. Sirva com estilo:
Finalize com cheiro-verde fresco picado e sirva ainda quente. Fica uma lasanha leve, nutritiva e super cremosa — uma opção perfeita para quem quer comer bem sem exageros!
Dica Extra
Quer dar um toque especial? Acrescente um fio de azeite trufado antes de servir ou polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado light por cima. O sabor vai ficar ainda mais irresistível!
Conclusão
Essa Lasanha de Abobrinha com Frango e Requeijão Light é a prova de que dá pra comer saudável e ainda aproveitar um prato cheio de sabor e cremosidade. Experimente e surpreenda-se com essa combinação leve, nutritiva e deliciosa!